Diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente

 

 

Muchos consumidores todavía tienen problemas a la hora de identificar las diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente. Algunos se llevan a engaño y tiran alimentos que todavía están en buen estado. Es un completo desperdicio. Por eso, en estas líneas de Saber Comer, vamos a tratar de resolver las dudas al respecto.

 

Fecha de caducidad

 

De acuerdo con la OCU, la fecha de caducidad la encontramos en carnes y pescados frescos. Productos que no deberíamos consumir fuera de la misma. ¿Por qué? Por los riesgos microbiológicos que conllevan. Hablamos, por ejemplo, de intoxicaciones.

 

Consumo preferente

 

La fecha de consumo preferente no debería acarrear riesgos microbiológicos. Más bien nos encontramos ante la pérdida de calidad del producto si nos pasamos del día indicado en el envase.

 

¿Puedo alargar ambas fechas?

 

Indiscutiblemente, no. Como ya hemos mencionado, la fecha de caducidad debe cumplirse sin excepción.

En cambio, sí podremos tomar productos que se han pasado unos cuantos días de la fecha de consumo preferente. Ahora bien, has de tener en cuenta que podría haber perdido sabor, aroma o incluso ambas.

 

Algunos consejos

 

En el caso de los productos frescos, lo mejor es congelarlos. Hablamos por ejemplo de los filetes de pollo, de ternera, de cerdo, de pavo, etc. Y también de los de pescado. Así evitarás tener que estar pendiente de la fecha tan a corto plazo. El tiempo de conservación dependerá, eso sí, del tipo de congelador que tengas.

Otro buen truco es colocar los productos más cercanos a caducar en la parte más accesible de tu nevera. Así los tendrás más a la vista.

 

 

Ahora que ya hemos visto las diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente, no las olvides. Está en tus manos evitar el desperdicio y las intoxicaciones. En Saber Comer, confiamos en tu responsabilidad.

 

 

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