La importancia de seguir una alimentación rica en fibra

Los especialistas llevan años recomendándonos una alimentación variada y equilibrada. Sin embargo, no siempre es posible. Por falta de tiempo o por falta de ganas. Una dejadez que podría explicar que los españoles sigamos muy por debajo en algunos niveles nutricionales. En Saber Comer hemos hablado con la investigadora Teresa Requena sobre la importancia de seguir una alimentación rica en fibra.

 

¿Dónde la encontramos?

 

La fibra está presente en las verduras, los frutos secos y las legumbres. Precisamente, estas últimas “están empezando a ser las grandes olvidadas” en nuestra alimentación. La especialista asegura que “todo lo que lleva más elaboración se está dejando de lado y es un error”.

 

Reducir el consumo de alimentos procesados

 

El ritmo de vida actual reduce mucho el tiempo que empleamos en elegir el menú de cada día. Nuestra cesta de la compra está cada vez más llena de alimentos procesados y de menor valor nutricional. Los supermercados son conscientes de ello y por eso ya muchos productos incluyen “un extra de fibra”.

 

¿Por qué es tan necesaria?

 

La fibra es muy importante para el organismo, por sus aportes a la denominada ‘flora intestinal’. Esto es, el conjunto de microorganismos que habitan en el colon y que garantizan el equilibrio nutricional del ser humano. “La falta de fibra puede estar detrás de muchos problemas intestinales”, explica Requena.

 

¿Déficit de fibra?

 

Estreñimiento, diarrea, debilidad del sistema inmunitario, gases e incluso alergia. Son parte de una lista de dolencias que podrías padecer si consumes menos fibra de la necesaria.

 

 

Este solo ha sido un pequeño avance de la importancia de seguir una alimentación rica en fibra. Probablemente ya lo habrás comprobado. Así que no dudes en consultar a nuestras coaches si tienes cualquier duda al respecto. En Saber Comer tendrás todas las respuestas.

 

 

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