Es quizá uno de los grandes alimentos de moda de los últimos años. Está presente en las ensaladas, en las tostadas y hasta en forma de salsa para acompañar un buen plato de nachos. Pero ¿cuáles son los mitos y verdades sobre el aguacate?
Desmontando los tópicos
Hay quienes piensan que el aguacate tiene propiedades adelgazantes. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), se trata de una fruta rica en fibra y con un efecto saciante. Sin embargo, su alto contenido calórico y graso lo convierten en un alimento poco recomendable para personas con sobrepeso.
También se ha extendido el rumor de que el aguacate es un alimento anticancerígeno. Bien es cierto que sus vitaminas y compuestos bioactivos neutralizan el efecto de los radicales libres que causan daño celular. Pero no hay evidencias médicas de que su consumo regular evite la aparición de cáncer.
El sonado poder afrodisiaco de esta fruta es otro de los mitos a desmontar. El aguacate es rico en vitamina E, cuya deficiencia puede provocar lesiones genitales. Pero es falso que su ingesta incremente el deseo sexual.
Sobre sus posibles beneficios para el corazón, los nutricionistas señalan que los ácidos grasos y los compuestos antioxidantes del aguacate favorecen la reducción de los niveles de colesterol. Ahora bien, su consumo debe enmarcarse en una dieta sana y equilibrada.
¿Cuáles son sus beneficios?
Es rico en potasio, un nutriente muy importante para el correcto funcionamiento muscular y nervioso y para combatir la retención de líquidos.
Además, su alto contenido en ácido fólico lo convierte en una opción muy viable para las mujeres embarazadas y durante la lactancia, para evitar malformaciones.
El aguacate también contiene magnesio, que ayuda a regular el tránsito intestinal y el sistema inmunológico.
Ahora que ya conoces cuáles son los mitos y verdades sobre el aguacate, solo te queda demostrar tus dotes culinarias e incorporarlo a tu dieta.
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