Es verde, parecido en forma a la coliflor y su sabor no suele dejar indiferente a nadie. Exacto, hablamos del brócoli, ese vegetal que despierta sentimientos encontrados en los comensales. Hay quienes lo odian y quienes, en cambio, lo incluyen a menudo en su dieta. En Saber Comer queremos dedicar este post a los del primer grupo. Dale una oportunidad al brócoli. ¿Quieres
Comúnmente se suele pensar que la grasa se transforma en energía. Pero esta idea choca con la ley de conservación de la materia que siguen todas las reacciones químicas. La realidad es que la grasa se convierte en dióxido de carbono y agua. Por tanto, la mayoría de lo que comemos se elimina al respirar. Sorprendente, ¿verdad?. Como sabemos, el dióxido
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